| Jing's profile绿水长流PhotosBlogLists |  Tools  Help |
趣文共欣赏 看到荣荣说觉得日子过得无聊，想起来最近一直在看的一个历史小说来着。在上海的时候看过一点，老公还特地买了书给我做礼物，不过没看多少，现在重新拿起来看，觉得太有趣了。好的东西不敢独占，把在线阅读的网址贴出来大家一起看。书是一个笔名叫做潇水的人写的，清华电机系毕业，读理科的人写历史这么顺手拈来，实在是佩服。 http://xiaoshui.gkong.com/ 点“某战争”进去以后有“视频资料”一栏，是作者自己录的讲故事的视频，也很有趣，我有的时候down下来和老公一起吃饭一起听，喷饭的事时有发生啊。 另外，觉得自己装的房间还是挺不错的嘛，咋的就没有引起激烈的评论呢？  老公做的鱼 呵呵，我发的图颜色总是暗暗的，没有老公自己博上的好看，故附链接如下：） 另外，得知上小学三年级的外甥也在新浪网上开了一个博客，名为“烤乳猪的博客”，admire的一塌糊涂啊。。。 我装修的房间呼，在开心网上攒了将近两个月的钱买了一套100万的花木星辰苑的二室一厅一厨一卫，谨以此寄托我对上海小屋的想念。刚把二室一厅一厨装好，附图如下。 客厅 厨房 卧室 卫生间 我是什么样的女子 首先，肯定不是美女，这一点自知之明我是有的。另外且看开心网上朋友们给我的“第一印象”，有可爱的，有文静的，有甜甜的，有热情的，有善良的，惟独没有美丽的。话说曾有评论说，对一个女生最高的评价就是她美丽，美丽凑不上就是可爱，要是可爱也觉得牵强，那就有气质吧。。。老公更损，说，“咦，怎么没有胖子的？”看，我的自尊心就是这么一点一点被磨灭的。。。 其次，不是才女，虽然我总是试图否认这一点，不过打肿脸充胖子是没有用的，帝国主义的虚伪本质也总是会被戳穿的。及其喜欢看黄小平的文字，你说同样的汉字，不一样的排列组合怎么就能有那么大的差别呢？小平同学轻松一挥笔，我绞尽脑汁写啊写的也几辈子赶不上啊。更别提小平同学选的那些歌，真是越听越有味啊！ 嗯，索性就承认自己是个普通女子，不要装腔作势顾影自怜，时不时感应一下美女才女们的灵气，姑且也算是无止尽地慢慢接近目标吧。 苗苗回国苗苗同学回国了，南瓜同学马上就要来了。昨天在MSN上和南瓜同学聊天，南瓜说，“我10分钟后出发，我觉得我会太高兴，晕倒在路上之类的，想想这5个月，真不容易。”心有戚戚然。 你们这些从来没有和心爱的人长时间分开过的人啊，又怎么能体会马上要见到那个人的那份复杂难言的心情。喜悦里头夹杂了几丝难过、激动、埋怨，甚至有一丝丝担心。早在爱人将要地到机场的几天前就掰着指头算日子，在飞机着陆的当天更是一天看几百几千次手表，早早地出发怕路上堵车不能及时接机，在出发之前精心地画起晓妆穿上自己觉得最美丽的衣裳怕不能展现给爱人自己最美丽的一面。见到了面，又什么话都不会说了，只想着能够握住他的手，把头埋在他的怀里，静静地，这样一直下去。 Presidents' Day的晚饭连着休息了4天半。周六的时候跟着去参加Seminar的老公去了趟Stanford，见到了刘房夫妇。房驱车带我参观了胡佛塔、Baker的 Palo Alto办公室，以及Duck Pond，并且房还请我吃了一顿美味的Valentine's Day Lunch，美食聊天看风景，真是快活。又不禁感慨Stanford真漂亮，很像Madison，到处是大草坪以及郁郁葱葱的树木，不像小小的Berkeley，人家放草坪养树的地方全都密密麻麻塞满了房子。不过据刘博士说Stanford的人喜欢往Berkeley跑，说Berkeley有吃有玩，Stanford比之Berkeley更无聊。不过我更喜欢Stanford的风格，啥时候去那儿住着去。 今天做了几个新菜，老公的相机使得还不够好，而且没有放三脚架，手抖，又是晚上，家里的灯光也不够，姑且贴出来看看，顺便写写怎么做。 酸菜肉丝。其实本来肉丝应该是大头的，不过我辅料弄太多了一股脑儿就都倒到锅里了。老公不爱吃青椒红椒，也就算是变着法子让他吃点下去。猪肉切丝，加生抽黄酒腌10-20分钟入味，酸菜切丝，青椒红椒切丝。锅里倒油，入肉丝炒至断生，盛出。锅里再倒油，加花椒和干辣椒煸炒出香味，把花椒和干辣椒剔除后加酸菜煸炒3-4分钟，再加入炒好的肉丝，并加青红椒丝，加少许盐和鸡精调味，略微翻炒，就可以出锅了。青红椒不宜炒得太久，否则口味和颜色都会打折扣。红椒有甜味，酸菜酸中带辣，花椒和干辣椒煸炒也出点辣味，这份酸酸甜甜辣辣的菜，给老公用来下面条吃，正好：） 牛肉西兰花。牛肉切片，放生抽、黄酒及少许淀粉腌制半小时。西兰花摘小朵，放滚水里焯20-30秒后盛出。锅里放油，放牛肉煸炒至断生，加西兰花，少许盐及耗油后盛出即可。 酱烧豆腐。老豆腐切片，滤干水，在油锅里双面煎至金黄后盛出。锅里加油，放入豆瓣酱、沙茶酱以及少许干辣椒煸炒，加入豆腐拌匀，加少量的水、鸡精及白糖，焖烧2-3分钟出锅，可以加点葱末调色。 清炒卷心菜。卷心菜用手掰成片，放到滚水里焯10秒钟后盛出。锅里放油，加入少许黑胡椒盐及干红辣椒煸炒10-20秒左右后放入卷心菜，加适量的鸡精和盐后即可。 推荐几个听音乐的网站 中文电台： 英文电台： 搞笑视频 呵呵，还挺有趣的，有人回帖说可以取名叫“女司机”。。。最后一个平趴，实在是超强啊！ 今天的晚饭 做了4个菜，一个酱烧鸡丁，一个五香牛肉，一个丝瓜炒蛋，还有一个清炒小豆苗。我为啥没有心思看书轮到做饭就兴致勃勃呢？
 酱烧鸡丁。上周在大华买的鸡腿，0.89元一磅，一大盒才2块多，很划算，足足让我吃了两个礼拜。我上周用一半的鸡腿肉切了鸡丁作了黄瓜鸡丁，剩下的鸡骨头熬汤下面吃。今天做了酱烧鸡丁，介绍做法如下。剔下鸡腿肉，切成小丁，放黄酒、生抽和一点点生粉，腌制大约20分钟，菜椒切成和鸡丁差不多大小的小块。锅里放油，把腌好的鸡丁下锅翻炒，直到鸡丁变白后盛出。锅里再倒入适量的油，放豆瓣酱、葱白、干辣椒爆香，然后放入炒好的鸡丁，放少量的生抽、米醋和白糖，拌匀后加入菜椒丁，翻炒30秒即可盛出。因为豆瓣酱和生抽都有咸味，所以就不用再放盐了。
 老公不吃鸡肉，不爱吃猪肉，我又不会做鱼，所以，经常性的做牛肉。我有一阵子天天做红烧牛肉，老公没吃腻，我都做腻了。我们俩现在省吃俭用，经常性买的牛肉是大华里面1.99元一磅的牛肉。牛肉肉质很好，唯一比较麻烦的是上头的筋特别多，如果只是炒，作出来的牛肉很难咬得动。这样的牛肉，要么就是在锅里煮很久，要么就直接上高压锅。
五香牛肉。牛肉在沸水里浸烫出血水，在高压锅里放牛肉、料酒、适量的盐和生姜，煮大约5分钟。取出牛肉切小块备用。锅里放适量的油，放入花椒、干红辣椒爆香，转小火撒入一把黑芝麻，略微翻炒后倒入切好的牛肉，加蚝油、麻油、适量的盐及香菜，拌匀出锅。
 丝瓜炒蛋在我拍照片的时候已经被吃得差不多了，所以就不上图了。最后是一个没有任何技术含量的清朝小豆苗。倒入适量的油，用蒜头爆香，倒入小豆苗，放入适量的盐和味精出锅即可。
 另外，为啥直接在Space日志的文字里面嵌入Space相册里的照片，照片就变得灰朦朦的呢？好难看。。。 失败的果酱面包，成功的果酱馕 周六去TARGET采购了打蛋器、cream、黄油、巧克力等，总算抚平了我不安分的跃跃欲试做糕点的小心肠。昨天尝试做了两个东东，一个是巧克力小饼，一个是果酱面包。照片忘了拍了，等下次做了再上图。
原先打算做的果酱面包做出来的效果不像面包，因为不够松软，反倒口感像很早以前吃过的新疆馕，但是比馕更松软些。老公说很好吃，昨天晚上在我上床以后偷偷吃了3个，后来决定克制自己。。。哈哈。今天早饭自己也吃了一个，感觉是很好。这个东东的制作过程不是很复杂，所以把大概的方子记下来。做糕点据说要严格按照方子上的配料的多少，譬如糖多少克、黄油多少克啥的，我都是自己估摸着办，如果觉得味道可以有再改进的地方，就下次再改进。
两个鸡蛋打散，加两小勺盐、两小勺酵母、4大勺糖、10大勺面粉（买的All purpose的面粉，也就不严格区分高筋粉低筋粉了）、2小勺牛奶，拌匀，揉成面团，盖上保险膜静置40分钟。在面团里面加切碎的黄油小片，开始揉面，同时手上的热量也会让黄油慢慢融化（黄油能让做出来的糕点很香，这是色拉油不能比的）。把加了黄油的揉好的面团盖上保鲜膜再次放置30分钟。把面团分成若干个小面球，我大概分了10个，用擀面杖擀平，里面放果酱，就像做汤圆一样，做出里面裹着果酱的小面球10个。烤箱预热360华氏，烤15-20分钟就可以了。 |
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